材料（4人分）
・鶏むね肉…400g
・玉ねぎ…2個
・しいたけ…6枚
・卵…8個
・塩…大さじ2
・日本酒…大さじ2
・こしょう…適量
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ2
・こしょう…適量
・ご飯…3合
・ケチャップ…150g
・オリーブオイル…大さじ1
・ケチャップ…400g
・ウスターソース…150cc
・日本酒…大さじ2
・バター…4個
・薄口しょう油…大さじ2

料理の手順
�@鶏むね肉はこま切りにします。

�A玉ねぎとしいたけはみじん切りにします。

�Bボウルに卵、塩（大さじ2）、日本酒（大さじ2）、こしょう、みりん、
　砂糖を入れて混ぜておきます。

�Cフライパンを熱して鶏むね肉を炒めます。

�D玉ねぎとしいたけを加えて炒めます。

�E塩（小さじ2）、こしょう、ご飯を加えて炒めます。

�Fケチャップを加えて炒めます。

�Gもう一つのフライパンを熱してオリーブオイル、ケチャップ、ウスターソース、
　日本酒、バター、しょう油を入れて混ぜてソースを作ります。

�Hもう一つのフライパンを熱して�Bの卵液を入れて、泡を潰しながら焼きます。

�I�Hの卵の上にご飯を入れて包みます。

�Jお皿に盛って�Gのソースをかければ出来上がり。

野菜とお肉は少し大きめに切ると、食感を楽しむことができます。
3つもフライパンを使うので作るのが大変ですが、絶品ソースのオムライスが
出来上がります。