材料（4人分）
・にんじん…4本
・梅肉…30g
・かつお昆布だし…大さじ1
・みりん…大さじ3
・薄口しょう油…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・白ごま…適量
・刻み海苔…適量

料理の手順
�@にんじんは皮をむいて、細めの千切りにします。

�Aボウルに梅肉、かつお昆布だし、みりん、薄口しょう油を入れて混ぜます。

�Bオリーブオイルを加えて混ぜます。

�Cにんじん、白ごまを加えて混ぜます。

�D器に盛って、刻み海苔をかければ出来上がり。

京都嵐山「吉兆」直伝のレシピを細木数子さんがアレンジして作ったサラダです。
とても簡単に作れて、栄養もカロチンもたっぷり。
にんじんが嫌いな人でも、美味しく食べられます。