材料
・モロヘイヤ
・昆布
・かつお節
・日本酒…大さじ6
・みりん…大さじ3
・しょう油…150cc

料理の手順
�@鍋にお湯を沸かして昆布、かつお節を入れて、一煮立ちさせます。

�A日本酒、みりん、しょう油を加えて、再度一煮立ちさせてアクを取ります。

�B�Aを常温で冷ました後、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

�Cもう一つの鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを茹でます。

�Dモロヘイヤを水にさらしておきます。

�Eモロヘイヤの水気を切って、ミキサーにかけます。

�Fミキサーに�Bのスープを加えて、混ぜれば出来上がり。

料理の手順で特に難しい所はありません。
トロトロのクリーミーなスープが出来上がります。
このスープはアツアツのご飯にかけて食べても美味しいそうです。