ヒラメのカルパッチョのレシピ
材料
・ヒラメ…適量
・ピクルス…適量
・ピーマン…適量
・ケッパー…適量
・玉ねぎ…適量
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・オリーブオイル…適量
・白ワインビネガー…適量
料理の手順
@ピクルス、ピーマン、ケッパーをみじん切りにします。
A玉ねぎをすりおろします。
Bボウルにピクルス、ピーマン、玉ねぎ、ケッパー、塩、黒こしょう
オリーブオイル、白ワインビネガーを入れて混ぜます。
Cヒラメを薄切りにします。
Dお皿にヒラメを並べてBのソースをかければ出来上がり。
料理のコツ
ピクルスがあれば、家でも簡単においしいカルパッチョを
作ることができます。
玉ねぎはすりおろすと甘くなるので、塩を少し多めに入れて
調節しましょう。
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