材料
・白菜…適量
・にんじん…適量
・お好みの野菜…適量
・ごま油…適量
・かつお昆布だし…適量
・日本酒…適量
・みりん…適量
・砂糖…大さじ1
・しょう油…大さじ3

料理の手順
�@野菜は全てざく切りにします。

�A鍋を熱してごま油をひいて、根菜を炒めます。

�Bかつお昆布だしと日本酒を加えて煮ます。

�Cみりん、砂糖、しょう油、残りの野菜を加えて強火で煮れば出来上がり。

野菜は冷蔵庫に残っているものを入れてOKです。
野菜は煮ると小さくなるので、たっぷり入れましょう。
火を通すときは必ず根菜から入れます。
葉物は後から入れましょう。
しょう油を入れるときは鍋肌から回し入れましょう。