材料（4人分）
・玉ねぎ…3個
・しいたけ…6枚
・豆腐かまぼこ…3枚
・ソーセージハム…10枚
・日本酒…大さじ3
・塩…小さじ2
・卵…5個
・カレー粉…大さじ2
・ご飯…4合
・日本酒…大さじ2
・しょう油…適量
・青のり…適量

料理の手順
�@玉ねぎ、しいたけ、豆腐かまぼこ、ソーセージハムは細かいみじん切りにします。

�Aフライパンを熱してに玉ねぎ、しいたけ、豆腐かまぼこ、ソーセージハム、
　日本酒（大さじ3）、塩を入れて炒めます。

�B卵を加えて炒める。

�Cカレー粉を加えて強火で2分炒めます。

�D少し固めに炊いたご飯を加えて炒める。

�E日本酒（大さじ2）、しょう油を加えて炒めます。

�Fお皿に盛って青のりをかければ出来上がり。

豆腐かまぼこ（仙台名物）が無い場合は、さつま揚げを使いましょう。
卵を加えると焦げにくくなります。
ご飯は炒めて火を通すので、いつもより水を少なめにして炊きましょう。
混ぜるときは切るように混ぜると、上手によく混ぜることができます。