材料（4人分）
・ワカメ…200g
・おぼろ豆腐…4丁
・昆布…適量
・かつお節…適量
・水…1.5リットル
・赤みそ…70g
・白みそ…70g

料理の手順
�@ワカメは水に30分以上漬けてから、水を切ってざく切りにします。

�Aおぼろ豆腐はざるに上げて、水切りしておきます。

�B昆布は水で軽く洗って汚れを落とします。

�C鍋に水を入れて沸騰させます。

�D昆布、かつお節を入れてダシを取ります。

�E赤みそと白みそを加えて溶かします。

�Fワカメ、おぼろ豆腐を加えて、ひと煮立ちさせれば出来上がり。

ワカメは水に漬けておくと柔らかくなります。
ダシは濃い目に取りましょう。
豆腐からは水分がかなり出るので、濃い目の味付けにしておきます。
煮過ぎると豆腐が硬くなるので注意しましょう。