材料（4人分）
・うどん粉…100g
・卵…1個
・水…200cc
・黒ゴマ…30g
・塩…大さじ1
・ご飯…600g

料理の手順
�@ボウルにうどん粉、卵、水を入れてよく混ぜます。

�A１を油で揚げて、天かすを作ります。

�Bフライパンを熱して、黒ゴマを入れて煎ります。

�C塩を加えて軽く炒めます。

�Dご飯、天かす、ごま塩を混ぜれば出来上がり。

天かすを作るときの粉は、天ぷらを揚げるときよりも
ゆるめ（水を多め）にしましょう。
フライパンで塩を炒めると、水分が飛んで美味しくなります。
ごま塩は約10日間は保存ができます。
ご飯に天かすを入れすぎると油っぽくなるので、少なめにしましょう。