材料
・卵…10個
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ2
・みりん…大さじ1
・かつお昆布だし…大さじ6
・日本酒…小さじ2
・しょう油…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・ごま油…小さじ1

料理の手順
�@ボウルに卵を入れて、泡立てないように箸を立てて混ぜます。

�A砂糖、塩、みりん、かつお昆布だし、日本酒、しょう油を加えて混ぜます。

�Bフライパンを熱してサラダ油、ごま油をひく。

�C�Aの卵をお玉1杯分入れて、箸で泡を潰しながら焼きます。

�Dフライパンの片側に卵を丸めます。

�E�Cと�Dを数回繰り返せば出来上がり。

玉子焼きを作る場合は、泡立てて混ぜてしまうと不味くなってしまいます。
必ず箸を立てて切るように混ぜましょう。
フワフワの玉子焼きが出来上がります。