材料
・するめいか…適量
・塩…適量
・しょうが…適量
・しょう油…適量
・料理用吸収シート

料理の手順
�@するめいかの内臓を引き抜いて開き、軟骨を取って皮を剥きます。
　ゲソは内臓と切り離します。

�Aするめいかを水洗いします。

�Bするめいかを料理用吸収シートで包んで、冷蔵庫で2時間冷やします。

�Cするめいかに塩をふりかけて、手でもみます。

�D魚網でするめいかを強火で軽くあぶる。

�E適当な大きさに切って、しょうがとしょう油油を添えれば出来上がり。

いかをさばくのが苦手な場合は、魚屋さんにしてもらいましょう。
料理用吸収シートで包めば、簡単に一夜干しを作ることができます。
ゲソも美味しいので一緒に作りましょう。
するめいかは生でも食べられるので、軽くあぶるだけで十分です。
焼きすぎてしまうと硬くなるので注意しましょう。