材料（4人分）
・ごぼう…1/2本
・にんじん…1本
・大根…1/3本
・里いも…4個
・しいたけ…4枚
・菜の花…1束
・長ねぎ…1本
・餅…4個
・昆布…適量
・かつお節…適量
・手羽先…4本
・塩…小さじ1
・日本酒…大さじ6
・薄口しょう油…大さじ3

料理の手順
�@野菜類は食べやすい大きさに切ります。

�A餅は焼いておきます。

�B鍋に湯を沸かして、里いもを入れて煮ます。

�C昆布、かつお節を加えて、だしを取ります。

�D手羽先、ごぼう、にんじん、大根、しいたけを加えて煮ます。

�E塩、日本酒、薄口しょう油を加えて煮ます。
　浮いたアクはきれいに取り除きます。

�F焼き餅を加えて、ひと煮立ちさせます。

�G菜の花、長ねぎを加えれば出来上がり。

すいとんの代わりに焼き餅を入れた「今時すいとん」のレシピです。
調味料は種類によって味が変わるので、あくまでも目安。
それぞれの家庭の味に変えてください。
食べる直前にラー油を入れると、さらに美味しくなります。