材料
・春菊…適量
・すりごま…適量
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょう油…大さじ4
・塩…大さじ1

料理の手順
�@すりごま、砂糖、みりん、しょう油を混ぜておきます。

�A鍋に湯を沸かして、塩を入れて混ぜます。

�B春菊を茹でます。

�C茹でた春菊は氷水に浸けて冷やしてから、手で絞って水分を切ります。

�D春菊をざく切りにして、�@と混ぜ合わせれば出来上がり。

すりごまは事前にフライパンで乾煎りすると香ばしさが増します。
春菊は茹で過ぎないように注意しましょう。
ホウレンソウや菜の花を使っても美味しいごま和えを作ることができます。