材料（4人分）
・さつまいも…2本
・ごま油…大さじ2.5
・日本酒…大さじ3
・水…800cc
・砂糖…大さじ3
・みりん…大さじ1
・しょう油…大さじ6
・水…400cc

料理の手順
�@さつまいもは皮が残るように適当にむいて、厚さ3センチに切って
　半分に切ります。

�A鍋を熱してごま油、さつまいもを入れて軽く炒めます。

�B日本酒、水（800cc）を加えてフタをして煮立てます。

�C砂糖、みりん、しょう油を加えて混ぜます。

�D水（400cc）を加えて約10分煮れば出来上がり。

さつまいもの表面を炒めると香ばしくなり美味しくなります。
煮るときは焦げないように火を弱めましょう。
ホクホクの美味しい煮っころがしが完成します。
箸やすめにもぴったり。