材料（7人分）
・さといも…10個
・大根…2本
・かつお昆布だし…3リットル
・白味噌…200g

料理の手順
�@さといもの皮をむいて一口大に切ります。

�Aさといもを軽く水洗いして、ぬめりを取ります。

�B鍋に湯を沸かして、さといもを約5分煮ます。

�C大根の皮をむいて斜に薄切りにしてから千切りにします。

�D�Bの鍋にかつお昆布だし、大根、白味噌を加えて味噌を溶かして、
　ひと煮立ちさせれば出来上がり。

さといもは早く煮えるように、一口大に切ります。
煮るときは必ずお湯に入れて煮ましょう。
煮すぎてしまうと溶けてドロドロになってしまうため注意しましょう。
味噌を入れてからあまり煮立ててしまうと、味噌が煮しまって塩辛くなってしまいます。
大根は生でも食べられるので、ひと煮たちしたら火を止めましょう。