材料
・米…3合
・れんこん…2個
・しょうが…30g
・かつお昆布だし
・しょう油…大さじ1
・日本酒…大さじ1
・塩…小さじ1
・日本酒…大さじ2
・しょう油…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・梅肉…適量
・じゃこ…適量
・しそ…適量

料理の手順
�@れんこんの皮を剥いて、縦に4つに切って、横に5mm位の薄切りにする。

�A切ったれんこんを水に浸けておきます。

�Bしょうがの皮を剥いて、千切りにします。

�C炊飯器に米、かつお昆布だし、しょう油（大さじ1）、日本酒（大さじ1）、
　 　塩、しょうがを入れて炊きます。

�Dフライパンを熱して多めの油（分量外）をひいて、れんこんを炒めます。

�Eフライパンに日本酒（大さじ2）、しょう油（大さじ1.5）、みりん、
　かつお昆布だしを加えて、約5分間炒め煮します。

�F炊き上がったご飯にれんこんを混ぜます。

�G器に盛り、梅肉、じゃこ、しそを添えれば出来上がり。

れんこんを水に浸けておくと、アクが取れます。
また、れんこんはしっかりと炒め煮をして、味を染み込ませましょう。
香ばしくて歯ごたえがシャキシャキな炊き込みご飯が出来上がります。