菜の花のスープの幸せのレシピ
材料(4人分)
・菜の花…1束
・小松菜…1束
・塩…小さじ1
・かつお昆布だし…600cc
・昆布茶…大さじ1
・塩…小さじ2
料理の手順
@鍋に湯を沸かして塩(小さじ1)、菜の花、小松菜を入れて30秒茹でます。
A菜の花と小松菜を水洗いして、水気を切って適当な大きさに切ります。
Bミキサーに菜の花、小松菜、かつお昆布だし、昆布茶、塩(小さじ2)を入れて、
40秒混ぜれば出来上がり。
料理のコツ
菜の花を茹でてミキサーで混ぜるだけなので、簡単においしいスープが作れます。
素材の味を引き出すために、味付けは出来るだけ薄めにしましょう。
夜食やお酒を飲んだ後に飲んでも美味しいそうです。
Copyright (C) 2007-2017 幸せのレシピ by 細木数子 All Rights Reserved.