材料
・菜の花…適量
・かつお節…50g
・昆布…2g
・水…1.3リットル
・塩…適量
・しょう油…スプーン3.5
・わさび…適量

料理の手順
�@鍋に湯を沸かして、かつお節と昆布を入れて煮立たせます。

�Aもう一つの鍋に湯を沸かして、塩と菜の花入れて茹でます。

�Bボウルに�@のかつお昆布だしをスプーン4、しょう油、わさびを入れて
　混ぜます。

�C�Aの菜の花と�Bのたれを和えれば出来上がり。

昆布は軽く水洗いすると汚れが落ちます。
洗いすぎると味が落ちてしまうので注意しましょう。
かつお節と昆布は必ず沸騰したお湯に入れましょう。
沸騰していないお湯だと生臭くなってしまいます。
かつお昆布だしは冷蔵庫に保存しておくと約5日はもちます。
菜の花を茹でるときは茎から入れましょう。