材料（4人分）
・まつたけ…400g
・サラダ油…大さじ3
・日本酒…50cc
・バター…30g
・塩…適量
・薄口しょう油…大さじ2

料理の手順
�@まつたけの茎を切り落として、4つ切りにします。

�Aフライパンにサラダ油、まつたけを入れて炒めます。

�B日本酒を加えて炒めます。

�Cバターを加えて炒めます。

�D塩、薄口しょう油を加えて炒めれば出来上がり。

贅沢なまつたけ料理にするため、茎は切り落として使いません。
番組では、7人分で18万円もする豪華なまつたけが使われていました。
このまつたけをカレーライスや炊き込みご飯に入れたり、昆布と一緒に煮ると
美味しい料理が作れます。
また、まつたけの代わりにしいたけを使っても良いそうです。