材料（7人分）
・こぼう…2本
・にんじん…2本
・サラダ油…大さじ3
・ごま油…大さじ2
・日本酒…大さじ5
・みりん…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・しょう油…大さじ4
・かつお昆布だし…大さじ6
・ごま…適量

料理の手順
�@ごぼうの皮をむいて細切りにして、水にさらしておきます。

�Aにんじんの皮をむいて、細切りにします。

�Bフライパンを熱してサラダ油とごま油を入れて、ごぼうを炒めます。

�Cにんじん、日本酒、みりん、砂糖、しょう油、かつお昆布だしを加えて、
　3分間炒めます。

�Dごまを振りかければ出来上がり。

ごぼうの皮は包丁でこそげ落としましょう。
水にさらしておくとアクが抜けます。
ごぼうとにんじんは、マッチ棒くらいの大きさに切り揃えると見た目がきれいです。
辛いのが好きな場合は、唐辛子を2本加えると美味しくなります。