いんげんのごま和えの幸せのレシピ
材料(4人分)
・いんげん…200g
・煎りごま…70g
・砂糖…大さじ2
・日本酒…大さじ1
・しょう油…大さじ4
・塩…適量
料理の手順
@煎りごまを乾煎りしてすり鉢ですります。
A砂糖、日本酒、しょう油を加えて混ぜます。
Bいんげんのへたを取ります。
C鍋に湯を沸かして、塩、いんげんを入れて3分間茹でます。
Dいんげんの水気を切って、二つに切ります。
EいんげんとAのたれを和えれば出来上がり。
料理のコツ
煎りごまは白ごまを使いましょう。
調味料は味を見ながら調整すると、自分好みの味に作れます。
普段はいんげんをたくさん食べることはありませんが、このレシピで作ると
美味しいのでバリバリと大量にいんげんを食べられます。
栄養もあるので一度で二度美味しいですね。
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