材料
・えび…適量
・塩…適量
・わさび…適量
・しょう油…適量

料理の手順
�@鍋に湯を沸かして、塩、えびを入れます。

�Aえびの色が赤く変わったら、5秒間茹でてすぐに湯切りをします。

�Bえびを氷水に浸けて冷やします。

�Cえびの殻を剥きます。

�Dお皿に盛って、わさび、しょう油を添えれば出来上がり。

えびを茹でるだけで作れる簡単な料理のレシピ。
えびの殻は腹から剥くときれいに取れます。
番組では、刺身でも食べられる生きている新鮮な車えびが用意されていました。
本当は、「稲庭うどんの細木流野菜炒め」を作る予定でしたが、スタッフが桜えびと
車えびを間違えて買ってきたので、急遽メニュー変更されていました。