材料（10人分）
・京桜味噌…500g
・卵黄…2個
・砂糖…150g
・みりん…50cc
・日本酒…50cc

料理の手順
�@鍋に京桜味噌、卵黄を入れて、強火で加熱しながら混ぜます。

�A砂糖、みりん、日本酒を加えて、約15〜20分混ぜれば出来上がり。

材料を入れて混ぜるだけなので、簡単に作ることができます。
練っているとかなり固くなるので、力はいります。
タッパに入れて、冷蔵庫で1ヶ月は保存できます。
田楽や炒め物などの料理に使うことができます。