材料（7人分）
・玉ねぎ…2個
・じゃがいも…4個
・しめじ…1パック
・なす…5本
・青ねぎ…適量
・鶏むね肉…500g
・水…適量
・かつお昆布だし…適量
・八丁味噌…適量
・おぼろ豆腐…4丁
・卵…7個

料理の手順
�@玉ねぎ、じゃがいもはざく切り、しめじは小分け、なすは皮をむいてざく切り、
　青ねぎは約6センチの長さ、鶏むね肉は粗めのざく切りにします。

�A鍋に水、じゃがいもを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。

�B鶏むね肉を加えて煮ます。

�C玉ねぎ、なす、しめじ、かつお昆布だし（具がひたひたになるまで）を加えて、
　フタをして強火で約5分間煮込みます。

�D八丁味噌を加えて溶かし混ぜます。

�Eおぼろ豆腐、卵を加えて煮込みます。

�Fお椀に盛って、青ねぎをのせれば出来上がり。

たっぷり具だくさんの味噌汁のレシピです。
鶏肉は皮目を下にして切ると、きれいに切れます。
かつお昆布だしは風味が落ちないように、具材を全部入れてから加えます。
八丁味噌は薄いとあまり美味しくないため、濃い目の味付けにしましょう。
ご飯と相性の良い絶品の味噌汁が出来上がります。
うどんやそうめんを入れてもOK。