材料（7人分）
・さつまいも…8本
・バター…80g
・砂糖…大さじ2
・塩…適量
・日本酒…大さじ2
・牛乳…50cc

料理の手順
�@さつまいもの皮をむいて、約1cm幅に切ります。

�Aさつまいもを水に5分間さらして、灰汁を抜きます。

�B鍋に水、さつまいもを入れて、20分間茹でます。

�Cさつまいもをつぶします。

�Dつぶしたさつまいもにバター、砂糖、塩、日本酒、牛乳を加えて、
　　混ぜれば出来上がり。

さつまいもを茹でて、全ての材料と混ぜるだけなので、特に難しいことはありません。
ただし、茹でたてのさつまいもはとても熱いので注意しましょう！
さつまいもの甘さが素朴で懐かしい味を楽しめます。