トマトスパゲティの幸せのレシピ
材料(7人分)
・スパゲティ…700g
・塩…大さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ3
・ピーマン
・玉ねぎ
・しいたけ
・トマト
・カニ缶
・にんにく
・オリーブオイル…大さじ3
・日本酒…大さじ5
・塩…大さじ2
・トマトケチャップ…150g
・トマトジュース…500cc
・オリーブオイル…大さじ3
料理の手順
@鍋に湯を沸かして塩(大さじ1/2)を入れて、スパゲティを茹でます。
A茹で上がったら、スパゲティにオリーブオイルをかけて混ぜておきます。
Bピーマン、玉ねぎ、しいたけ、トマトを適当な大きさに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
Cフライパンを熱してオリーブオイルをひいて、野菜類を炒めます。
D日本酒、塩、カニ缶、トマトケチャップ、トマトジュースを加えて炒めます。
Eもう一つのフライパンを熱してオリーブオイルをひいて、スパゲティを炒めます。
FDのソースとEのスパゲティを和えれば出来上がり。
料理のコツ
茹でたスパゲティにオリーブ油をかけて混ぜると、冷えても麺が固まりません。
トマトだけではなく、ケチャップやジュースを加えることで味が濃厚になります。
食べるときに粉チーズをかけるとカロリーが増えてしまうので、ラー油をかけて
食べると良いそうです。
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