野菜の明太子炒めの幸せのレシピ
材料(4人分)
・しいたけ…6枚
・玉ねぎ…3個
・キャベツ…1玉
・オリーブオイル…大さじ8
・ごま油…大さじ2
・干し桜エビ…30g
・日本酒…大さじ5
・明太子…100g
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・青のり…適量
料理の手順
@しいたけ、玉ねぎ、キャベツをざく切りにします。
Aフライパンを熱し、オリーブオイルとごま油をひきます。
Bしいたけ、玉ねぎ、桜エビ、キャベツを入れて炒めます。
C日本酒、塩、こしょう、明太子を加えて炒めます。
Dお皿に盛り付け、青のりをかけて出来上がり。
料理のコツ
野菜を炒めるときは、下から上に混ぜましょう。
明太子が入ると、焦げやすいので注意してください。
野菜を切って炒めて混ぜるだけなので、とっても簡単です。
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