焼きなすのレシピ
材料(1人分)
・なす…3本
・かつお節…適量
・しょうが…適量
料理の手順
@なすは水洗いして、水気を拭き取ります。
Aなすは魚焼きグリルに入れて、強火で約10分焼きます。
Bなすのヘタを持って、手に水をつけて冷やしながら皮をむきます。
Cなすのヘタを切り落として、縦に細切りにします。
Eお皿に盛って、かつお節、しょうがをかければ出来上がり。
料理のコツ
なすは皮付きのまま丸焼きにします。
焼き上がったなすは熱いので、手に水をつけながらむきます。
お皿に盛るとき、なすは細い方を左に向けましょう。
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもよく合います。
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