豆腐そうめんのレシピ
材料(4人分)
・かつお昆布だし…500cc
・薄口しょう油…100cc
・みりん…70cc
・豆腐そうめん…4パック
・青ゆず…適量
料理の手順
@鍋にかつお昆布だし、薄口しょう油、みりんを入れてひと煮立ちさせます。
A火を止めて冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。
B器にめんつゆ、豆腐そうめんを入れます。
Cすりおろした青ゆずをかければ出来上がり。
料理のコツ
5分で出来る簡単メニューなので、特に難しいところはありません。
豆腐そうめんは、豆腐を寒天で固めて麺状に切ったもの。
パックに詰められて「滝川とうふ」という名前でスーパーや豆腐屋さんで
売られています。
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