卵焼きの幸せのレシピ
材料
・卵…10個
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ2
・みりん…大さじ1
・かつお昆布だし…大さじ6
・日本酒…小さじ2
・しょう油…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・ごま油…小さじ1
料理の手順
@ボウルに卵を入れて、泡立てないように箸を立てて混ぜます。
A砂糖、塩、みりん、かつお昆布だし、日本酒、しょう油を加えて混ぜます。
Bフライパンを熱してサラダ油、ごま油をひく。
CAの卵をお玉1杯分入れて、箸で泡を潰しながら焼きます。
Dフライパンの片側に卵を丸めます。
ECとDを数回繰り返せば出来上がり。
料理のコツ
玉子焼きを作る場合は、泡立てて混ぜてしまうと不味くなってしまいます。
必ず箸を立てて切るように混ぜましょう。
フワフワの玉子焼きが出来上がります。
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